Met een beetje geluk heb je rond de feestdagen kans dat je octopusarmen (pulpo) tegenkomt in de supermarkt. Anders koop je een hele octopus bij de visboer of bestel je ‘m online.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verpak de aardappels in aluminiumfolie en pof ze circa 1 uur in de oven tot ze gaar zijn. Snijd ze doormidden en lepel de aardappels uit de schil.
Chef-kok Hans van Wolde laat zien hoe je een heerlijke varkensrib uit de römertopf maakt. Een perfecte maaltijd om op tafel te zetten tijdens de feestdagen!
Meng de boter met de poedersuiker, bloem zout en het ei en kneed tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.
Het perfecte nagerecht om het kerstdiner mee af te sluiten: een fruitdessert met champagnesabayon. Dit gerecht is ook ideaal om als nagerecht te serveren tijdens het diner met Oud en Nieuw!