Snijd de korstjes van de boterham. Week het brood circa 3 minuten in de melk. Hak de basilicum en peterselie fijn. Snijd de Parmezaanse kaas in kleine blokjes van circa 0,5 centimeter.
Snijd de peper fijn. Laat de zaadjes erin voor een wat meer pittige saus, verwijder ze voor een milde saus. Pel de knoflook. Hak de peterselie fijn. Verhit de olijfolie in een pan.