Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Schil en snijd de wortel, radijs en rode peper brunoise. Vijzel het mosterdzaad en roer alle specerijen en de olijfolie door elkaar.
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een (soep)pan en fruit de ui. Voeg de aardappels, zuurkool en komijn toe en fruit kort mee.