Breng een pan met het water en het groentebouillonblokje aan de kook. Schil en snijd de gember in dunne plakken en voeg toe aan de bouillon. Kook een takje munt en een takje koriander mee.
Zelf köfte maken is nog nooit zo makkelijk, en lekker, geweest. Met dit recept kan je niet naast zitten. Het gekruide gehakt gaat perfect samen met de frisse yoghurt-muntsaus.