Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil de aardappels, snijd ze in blokjes en spoel ze af onder de kraan. Verhit olie in een pan en fruit de uien en de knoflook.
De chocolade-velvettaart is een overheerlijke klassieker afkomstig uit Noord-Amerika. Deze taart is glutenvrij en misschien nog wel lekkerder dan de originele variant.