Het recept voor vegan appeltaart waarbij de boter is vervangen voor een plantaardige variant en de eieren door kokos-, soja- of amandelmelk. 100% plantaardige appeltaart.
Wrijf voor de curry de aangegeven ingrediënten fijn in de vijzel of in de keukenmachine. Verwarm 3 eetlepels kokosmelk in een wok en voeg de currypasta toe. Laat garen tot de geur vrijkomt.
Verwarm de oven voor op 160 ºC. Meng rijstmeel, havermout, amandelpoeder, lijnzaad, kokosolie, bakpoeder, speculaaskruiden en zout met elkaar in een kom.
De appel fleur is in Nederland een bekende banketbakkersappeltaart. Deze versie is iets minder zoet en maken we van spelt- en volkorenmeel en kokosbloesemsuiker.