Zoekresultaten

Onze versie van de traditionele bananen-toffeeroomtaart! Deze versie hoeft niet te worden gebakken, hij is rauw en zuivel- en glutenvrij, bevat geen geraffineerde suiker en smaakt sensationeel.

Breek de kokosnoot open en rasp het vruchtvlees. Houd wat geraspte kokos apart voor de garnering. Verhit de basterdsuiker in een steelpan tot het licht karamelliseert.

Hugo en Noni maken in de Brigade samen deze prachtige Provençaalse uientaart geserveerd met een aardappelpreisoep.

Kook suiker tot een lichte karamel en laat het iets afkoelen.Trek met behulp van 2 vorken lange draden en maak hier een bolletje van.

Karameliseer de suiker en blus af met een scheutje cognac en de room. Rasp de schil van de citroen erboven en laat inkoken. Pureer melk, ijs en bananen tot milkshake.

Ile flottante is een Frans klassiek nagerecht. Vertaald uit het Frans betekent het 'drijvend eiland'. Met drijvend eiland wordt het eiwitschuim bedoeld dat in de Crème Anglaise drijft.

Schil en snijd de gember in stukken. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg suiker toe en gember toe en laat de suiker karamelliseren. Rasp de limoenen.

Verwarm de oven voor op 150 ºC. Vet het cakeblik in en bekleed met bakpapier. Breng driekwart van de melk aan de kook. Smelt de boter.

Dunne plakjes biefstuk + kaas + diverse groentes = een regelrechte hit! Deze Philly cheese steak sandwich van de barbecue is er echt een die op je lijstje moet. Gevaarlijk lekker...