Schil de bospeentes en blanceer ze beetgaar. Stoom of blanceer één winterwortel in zijn geheel beetgaar. Wel de gedroogde abrikozen. Rasp de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.
Weet jij al wat je gaat maken tijdens het kerstdiner? Deze biefstuk met paprikasaus en Parmaham is een echte aanrader! En je hoeft er niet super lang voor in de keuken te staan.