Een ideaal gerechtje voor bij het gourmetten; deze Tex-Mex pannetjes. De nacho chips worden geserveerd met onder andere tomaten, rode paprika en crème fraîche.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en rasp de knoflook fijn en rasp de schil van de citroen. Meng voor de citroenolie de knoflook en citroenrasp met de chipotle en een flinke scheut olijfolie.