Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de koolbladeren beetgaar, spoel ze koud en laat ze goed uitlekken. Leg de geitenkaas erop en verdeel de honing over de kaas.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook ze in de pan met water in circa 15 minuten gaar.
Deze Thaise salade met biefstuk is gezond, heeft weinig koolhydraten en niet geheel onbelangrijk: heel makkelijk zelf te maken. Eveline deelt haar recept voor een heerlijke beef salad.