Deze Thaise beef salade is gezond, heeft weinig koolhydraten en niet geheel onbelangrijk: heel makkelijk zelf te maken. Eveline deelt haar recept voor een heerlijke beef salad.

Eveline Wu
Logo Kikkoman

Smaak bepaalt voor een groot deel het succes van je gerecht. De sojasaus van Kikkoman is een natuurlijk gebrouwen smaakmaker. De uitgesproken umami-smaak is kenmerkend voor de sojasaus met de welbekende rode schenkdop. Voeg deze vijfde basissmaak toe aan je gerecht en ontdek een nieuwe smaakbeleving.

Logo Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Ingredienten

2
Personen

  • 150 g ribeye
  • 1 krop botersla
  • 3 tomaten
  • komkommer
  • koriander
  • 2 Thaise sjalotjes
  • 1 theelepel zeven- kruidenpoeder
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 2 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepel chilisaus
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • 10 pinda's
  • 1 chilipeper

Bereidingswijze

15 minuten

Stap 1:
Snijd de ribeye in dunne reepjes. Meng de ribeye met neutrale olie en masseer het goed in. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 2:
Trek de bladeren van de sla. Snijd de sjalotjes in dunne ringen, de tomaat in partjes en de komkommer in boogjes. Meng gesneden groente door elkaar.

Stap 3:
Breng een laagje water in een koekenpan aan de kook en kook de ribeye-reepjes voor 3 seconden in het hete water. Schep eruit met een schuimspaan en voeg toe aan de salade.

Stap 4:
Strooi de zeven-kruidenpoeder en wat suiker over de ribeye. Knijp de limoen en citroen uit over het vlees. Besprenkel daarna met de vissaus, sojasaus en chilisaus.

Stap 5:
Meng de ribeye door de salade en verdeel over een grote saladekom. Snijd de chilipeper in ringen. Garneer de Thaise beef salade met koriander, pinda’s en ringetjes chilipeper.

 

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

 

Geef je waardering

Thai beef salad
Thai beef salad