Geen uitgebreid Italiaans diner compleet zonder een smakelijk voorgerecht. En dat lekker niet moeilijk hoeft te zijn, dat weten de Italianen als geen ander. Geef ze 5 ingrediënten, een kwartiertje tijd en er wordt een voorgerecht op tafel getoverd waar je de vingers bij aflikt.
Antipasti & primi
Klinkt als een Italiaanse droom? Met onderstaande recepten zet ook jij in een handomdraai lekkere antipasti (gerechten voor de pasta) of primi (de eerste gerechten, altijd pasta) op tafel. Van een frisse gazpacho of klassieke carpaccio (klaar in nog geen 15 minuten!) tot een makkelijke vitello tonnato of romige risotto. Inspiratie te over!
