Vitello Tonnato

Name: Vitello Tonnato
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 blikje tonijn; 5 el mayonaise; 4 el kappertjes; 3 ansjovisfilets uit blik; 2 el olijfolie; zout; versgemalen peper; 200 g plakjes gebraden kalfsfricandeau; 3 takjes bladpeterselie

Vitello tonnato is zo'n typisch lekker Italiaans voorgerecht: simpel, snel en bomvol smaak. Je maakt het recept met 24Kitchen!

15 MIN

Shutterstock

Een recept van

Hugo Kennis

Vitello Tonnato is zo'n typisch Italiaans voorgerecht: supermakkelijk om te maken, in nog geen 15 minuten klaar en mamma mia, zó lekker! Trakteer je gasten (en jezelf) op dit verrukkelijke bordje vitello tonnato bij de lunch of voorgerecht.

Ingredienten

Personen

Tonnato-saus

1 blikje tonijn
5 el mayonaise
2 el kappertjes
3 ansjovisfilets uit blik
2 el olijfolie
zout
versgemalen peper

Vitello

200 g plakjes gebraden kalfsfricandeau
3 takjes bladpeterselie
2 el kappertjes
versgemalen peper

Bereidingswijze

Tonnato-saus

Stap 1:

Laat de tonijn uitlekken.

Stap 2:

Pureer de tonijn, mayonaise, kappertjes, ansjovisfilets en de olijfolie met de staafmixer tot een gladde saus.

Stap 3:

Breng de saus op smaak met zout en peper.

Vitello

Stap 1:

Leg de plakjes fricandeau op borden. Smeer een laagje tonijnsaus op het vlees.

Stap 3:

Pluk en snijd de peterselie fijn. Garneer het vlees met de peterselie en kappertjes en breng op smaak met peper.

Wat is vitello tonnato?

Simpel. Dat is vitello tonnato. En als er één volk ter wereld is dat simpel tot een kunst heeft verheven, dan zijn het de Italianen wel. Zo ook bij dit lekkere Italiaanse voorgerecht. Veel meer dan in dunne plakken gesneden kalfsvlees (fricandeau) met een romige tonijnsaus is het niet. Maar kun jij het weerstaan om je bord niet helemaal leeg te schrapen? Maken dit recept!

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker

Gözleme met banaan en hazelnootpasta

90 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rodecurryspeklapjes met gepofte zoete aardappel en little gem

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ovenschotel met braadworst

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lasagne van zalm met tomaat-preisalade

Makkelijk

80 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Beer can chicken op de bbq met rucola-citrussalade

Makkelijk

90 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipvleugels in cola-marinade

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Banoffee-taart

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zuurkoolgoulash

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Vitello Tonnato

Een recept van

Bereidingswijze

Tonnato-saus

Stap 1:

Stap 2:

Stap 3:

Vitello

Stap 1:

Stap 3:

Wat is vitello tonnato?

Laat weten wat je van dit recept vindt

Meld je aan en praat mee

Reactie achterlaten

Ook lekker

Nieuwsbrief