Tonnato-saus
Stap 1:
Laat de tonijn uitlekken.
Stap 2:
Pureer de tonijn, mayonaise, kappertjes, ansjovisfilets en de olijfolie met de staafmixer tot een gladde saus.
Stap 3:
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Vitello
Stap 1:
Leg de plakjes fricandeau op borden. Smeer een laagje tonijnsaus op het vlees.
Stap 3:
Pluk en snijd de peterselie fijn. Garneer het vlees met de peterselie en kappertjes en breng op smaak met peper.
Meld je aan en praat mee