De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

tropisch ontbijtje: rijstbloemcake (cake uit een stoommandje)

60 min (voor)bereidingstijd
Tropisch ontbijtje: rijstbloemcake (cake uit een stoommandje)

Een recept van

Bereidingswijze

  • Begin met de eieren te scheiden. Klop de suiker met het eigeel totdat het mooi bleek is en er geen belletjes meer inzitten. Dit kan wel vijf minuten duren.
  • Zet een pan met water op. Let op: pak een pan waarop uiteindelijk jouw stoommandje oppast.
  • Sla in een andere kom de eiwitten stijf met een snufje zout. Prak de banaan door het eigeel. Roer hierdoor een passievrucht, de rijstebloem, bakpoeder en de kokosmelk. Vouw het geslagen eiwit door het beslag.
  • Leg nu een vel bakpapier dat iets groter is dan het de onderkant van jouw stoommandje in het mandje. De bedoeling is dat de randen van het papier omhoog staan zodat er een soort bakje ontstaat waar het beslag in kan.
  • Giet het beslag erin en doe het vruchtvlees van de laatste passievrucht in het midden. Stoom de cake 25 minuten. Eet warm en drink er een verse kokosnoot bij.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker