Deeg Cinnamon roll XXL
-
Smelt de roomboter in een steelpan. Zet het vuur uit, schenk de melk en suiker erbij en laat ca. 5 min. afkoelen. Strooi er de gist over en laat 1 min. staan.
-
Voeg 500 g bloem toe en meng tot een samenhangend deeg. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek, of tot verdubbeld in volume.
-
Verwarm de oven voor op 165 °C. Meng de rest van de bloem met bakpoeder en zout en kneed dit kort door het deeg.
-
Stort het deeg op een bebloemd werkvlak en rol uit tot een grote rechthoek van 40 bij 30 cm en 1,5 cm dik
Vullin en afbakken Cinnamon roll
-
Klop de boter, suiker, kaneel en het ei luchtig in een mixer. Smeer uit over het deeg.
-
Snijd het deeg in 4 lange stroken. Rol de eerste strook op, leg deze op de volgende strook en rol verder tot één grote kaneelrol.
-
Vet een ronde bakvorm van ca. 23 cm ruim in. Leg de deegrol in de bakvorm, dek af en laat nog 30 min. rijzen.
-
Bak de cinnamonroll 45 min. in de oven, dek af met aluminiumfolie en bak nog ca. 30 min.
-
Laat de cinnamon roll na het bakken minimaal 20 min. afkoelen.
Glazuur
-
Smelt de boter. Meng alle ingrediënten voor het glazuur tot een glad mengsel.
-
Verdeel het glazuur over de bovenkant van de cinnamon roll xxl. Snijd in punten en serveer.
0 reacties