De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

niet-zo-zoete chocoladekoekjes

Chocoladekoekjes! Deze populaire koeken zijn er in alle soorten en maten. Met witte chocolade of juist lekker puur. Met cacao door het beslag of met gesmolten chocolade. En ook deze niet-zo-zoete variant mag er zijn. Probeer 't eens!

15 MIN
Niet-zo-zoete chocoladekoekjes

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Chocoladekoekjes! Deze populaire koeken zijn er in alle soorten en maten. Met witte chocolade of juist lekker puur. Met cacao door het beslag of met gesmolten chocolade. En ook deze niet-zo-zoete variant mag er zijn. Probeer 't eens!

Bereidingswijze

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.

Stap 2:
Rasp de schil van de sinaasappel. Roer met de mixer de boter met de sinaasappelrasp en de suiker tot een lichte, romige massa.

Stap 3:
Voeg het ei toe en roer totdat dit helemaal is opgenomen door de boter.

Stap 4:
Meng het bakpoeder door het speltmeel en voeg dit toe aan de crèmige boter. Laat de mixer nog even heel kort draaien totdat het gemengd is.

Stap 5:
Hak de walnoten en de chocolade en meng dit door de massa.

Stap 6:
Gebruik een kleine ijsknijper of een eetlepel om het deeg in bolletjes te verdelen.

Stap 7:
Leg de bolletjes op een bakplaat met bakpapier. Houd voldoende ruimte tussen de koekjes omdat ze iets uitspreiden tijdens het bakken.

Stap 8:
Bak de koekjes circa 15 minuten in de oven. Laat de koekjes helemaal afkoelen.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker