Aardappelgratin
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Snijd de aardappels in dunne plakjes, ongeveer zo dik als een euromunt.
-
Breng de aardappels met de room, melk, flinke snuf zout en peper en mosterd in een pan rustig aan de kook. Kook dit geheel 10 minuten.
-
Snijd een teen knoflook door de helft. Smeer de ovenschaal ermee in. Vet daarna in met boter.
-
Stort het aardappelmengsel in de ovenschaal. Maak af met (verse) nootmuskaat.
-
Bestrooi de aardappelen met de geraspte comté. Zet de ovenschaal 40 minuten in de oven op 200 °C.
8 reacties
Dat is inderdaad een slim idee. Voor dit specifieke recept kan je de oventijd halveren. Dan kan je op de dag van serveren de andere helft van de tijd gebruiken om de aardappelgratin af te maken.
Kleine tip: de kaas kan je het beste toevoegen op de dag van serveren. Wanneer je die vooraf meebakt dan bestaat er een kans dat de kaaskorst te taai wordt.
Groeten,
Amber van 24Kitchen
Voor een extra krokantje kan dat natuurlijk wel ;)
Nee, het is natuurlijk wel zo fris als de grond eraf gewassen wordt. Het lijkt hier te gaan om een foutje vanuit ons in benoemen van het wassen. Hier wordt namelijk bedoeld dat je niet moet naspoelen wanneer de aardappelen zijn afgegoten. We passen dit direct aan in het tekstje. Bedankt voor je oplettendheid.
Groeten,
Amber van 24Kitchen