van Ramadan tot Suikerfeest
Ramadan is een periode van vasten waarin je niet eet en drinkt van dageraad tot zonsondergang. Het doel van de Ramadan is, dat je door het vasten ervaart hoe minderbedeelden het hebben, je wilskracht versterkt, je ziel reinigt en ook je lichaam (je ‘verschoont’ immers je smaakpapillen).
Als we Mounir mogen geloven: alles smaakt anders, zelfs water smaakt sterker en lekkerder waardoor je meer van het eten geniet. Deze recepten uit de Arabische keuken zijn het uitproberen waard, op welk moment van de dag je ze dan ook eet.
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/1harsha.jpg)
Harsha met smen (Arabisch panbrood met gerijpte boter)
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/2bissara.jpg)
Bissara met knoflooksoldaatjes en korianderpesto
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/3parelcouscous.jpg)
Parelcouscous met sinaasappel-muntdressing
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/4saffraanrijst.jpg)
Saffraanrijst met garnalen en kikkererwten
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/5kipkdra.jpg)
Kip K'dra met kikkererwten en gebakken radicchio
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/6sockeyezalm.jpg)
Sockeye zalm met kruidige couscouskorst en salade van lof en granaatappel
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/7gevuldegroenteturks.jpg)
Gevulde groente op Turkse wijze
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/8citrusendadels.jpg)
Citrus en dadels met muntpesto en zoetgemarineerde tomaatjes
![](http://assets.24kitchen.nl/24kitchen_nl_nl/custom_content/receptencollecties/9mangomazhar.jpg)
Binnenkort vind je op deze pagina ook meer informatie over de Ramadan en vasten in verschillende vormen.
![van Ramadan tot Suikerfeest](/files/styles/header_small/public/2016-06/158454.original.jpg?itok=WjgJ9ljT)