Sinaasappel

Kooktips

Sinaasappel

Eén van de bekendste citrusvruchten is de sinaasappel. De vrucht, vaak geïmporteerd uit Spanje, groeit aan de sinaasappelboom en is geelgroen van kleur. Door de nachtelijke kou verandert de kleur van de sinaasappel in het welbekende oranje.

Soorten sinaasappels

De sinaasappel is net als bijvoorbeeld de citroen en de mandarijn een citrusvrucht. Er bestaan 2000 soorten sinaasappels. De bekendste zijn de handsinaasappel en de perssinaasappel. De handsinaasappel is steviger en zodra je deze hebt gepeld kun je hem opeten. De perssinaasappel heeft een dunnere schil en kun je beter gebruiken om te persen en te gebruiken als sap of voor een dressing.

Bron van vitamine C

Het vruchtensap van de sinaasappel bevat veel vitamine C. Vitamine C zorgt voor gezonde botten, tanden en bloedvaten. Eén sinaasappel (à 120g) bevat ongeveer 60 mg vitamine C. Ter vergelijking: Een aardappel van 50 mg bevat 5 mg vitamine C. Mannen en vrouwen tussen de 22 en 50 jaar hebben 70 mg Vitamine C per dag nodig. Sinaasappels zijn ónwijs gezond.

Sinaasappels bewaren

Het beste is om de sinaasappelen buiten de koelkast te bewaren. Dan zijn ze ongeveer één tot drie weken houdbaar. Pers je het sap uit de sinaasappel, gebruik het dan direct na het persen. Zo behoud je de vitamines en gaan ze niet via blootstelling aan lucht verloren.

Wat kun je eigenlijk maken met sinaasappel? Hieronder vind je onze lekkerste recepten.

1. Upside down sinaasappelcake

Blaas je tafelgasten helemaal ondersteboven met deze frisse sinaasappelcake. Makkelijker te maken dan je denkt.

Recept upside down sinaasappelcake

2. Makkelijke couscoussalade met feta en sinaasappel

Wist je dat couscoussalade hartstikke lekker is met sinaasappel? Probeer het zeker eens!

Recept makkelijke couscoussalade met feta en sinaasappel

3. Feestelijke salade met sinaasappel, venkel en burrata

Deze frisse salade is gegarandeerd een showstopper. Een heerlijke afwisseling voor de vaak wat zware hoofdgerechten.

Recept feestelijke salade met sinaasappel, venkel en burrata

4. Venkelplaattaart

De smaken op deze plaattaart zijn voor mensen met een verfijnde smaak: venkel, ansjovis, roquefort, kappertjes én sinaasappel. Als je het hebt geproefd, raak je zeker verslaafd aan dit recept.

Recept venkelplaattaart

5. Frozen aperol

Een drankje kan niet ontbreken op dit lijstje. Aan welke cocktail denk jij, als je denkt aan sinaasappel? Wij denken meteen aan aperol. Deze variant is perfect voor de warme dagen.