Rijp voor de pluk: druiven
De druiventrossen hangen vol met rijpe witgroene en roodpaarse druiven. Heb jij het geluk om een druivenstruik in je tuin of op het balkon te hebben? Plukken maar, al die prachtige exemplaren.
Bewaaradvies
Als het oogsttijd is, zijn vaak heel veel druiventrossen tegelijk rijp. Druiven kun je 2 tot 4 dagen op een koele plek of een week in de koelkast bewaren. Leg de druiven onafgedekt op een bord in de koelkast. Wil je de komende seizoenen nog genieten van druiven? Je kunt ze in een plastic zakje of bakje wel 8 tot 10 maanden bewaren in de diepvries.
Eetbare druivenbladeren
De bladeren van de druif zijn ook eetbaar, pluk het liefst de jong, grootste bladeren van de druif (en eigenlijk voor de trossen zich gaan ontwikkelen). In de mediterrane keukens maken ze er heerlijke gerechten mee. Meestal worden de bladeren eerst geweekt in warm water en dan gevuld met bijvoorbeeld groente, vlees of vis. Zorg ervoor dat de bladeren gewassen zijn en verwijder het steeltje en de harde middennerf voor je de bladeren verwerkt.
Zoete & hartige gerechten met druiven
Romige champignon-druivenschotel
Cajunkip met gebakken bleekselderij en druiven
Geroosterde druiven met rode wijnzabaione
Kwartels gestoofd in druivensap met cranberrysaus
Fruitspiesen onder de chocoladefontein
Sabayon met druiven en suikerbroodstaafjes
