Kooktips

Proef de rijkdommen van de Indische keuken

De verscheidenheid van de Indische keuken zit al in de verschillende benamingen die hiervoor worden gebruikt: Indisch, Indonesisch en in België zelfs Indiaas. In Nederland bedoelen we met de Indische keuken vooral de gerechten uit het voormalige Nederlands-Indië (Indonesië dus).

Kruidige gerechten kleuren deze keuken, en iedereen heeft wel eens nasi goreng of spekkoek op. Met deze gerechten kun je een uitgebreide rijsttafel maken, lekker met geurige rijst. Salamat makan!


Ayam Betawi (kip in ketjap) met Sajoer Bajem

Sambal goreng tempeh met frikadel ajam

Spekkoek

Babi ketjap

Gado gado

Tjoloh tjoloh

Indische pasteitjes

Boemboe roedjak

Saté babi