Breng water aan de kook. Leg de rijstnoedels in een kom en schenk het hete water eroverheen. Laat de noedels circa 10 minuten wellen en vervolgens uitlekken.
Pel en hak de knoflook fijn. Meng de gamba’s met de olie en de knoflook en laat circa 30 minuten marineren. Breng water aan de kook en draai het vuur uit.
Mix de ingrediënten voor de wentelteefjes in een diep bord. Kluts de eieren, voeg melk toe. Kluts het paprikapoeder en een snufje peper en zout door het ei-mengsel heen.