wok ‘n roll

• Verwarm de oven voor op 180 ºC.

Wok ’N Roll

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Snijd de uiteindes van de sperziebonen en kook de sperziebonen in circa 3 minuten beetgaar. Giet af en spoel koud.
• Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
• Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.
• Snijd de paksoi in gelijke stukken en houd het groen apart.
• Snijd de zalm in blokjes.
• Verhit een scheut olie in een wokpan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten.
• Voeg de paprika en het wit van de paksoi toe en bak op hoog vuur circa 3 minuten.
• Voeg de sperziebonen, het groen van de paksoi, de taugé en de zalm toe en bak circa 2 minuten mee.
• Breng het gerecht op smaak met chilisaus en peper.
• Leg de wraps uit op het aanrecht, schep het mengsel in de wraps en rol op. Verpak deze rollen in aluminiumfolie.
• Leg de wraps op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze circa 6 minuten in de oven.

Tip 

• In plaats van chilisaus kun je ook sojasaus gebruiken.