Deze versie van de macaron is net even wat anders dan normaal. Het is namelijk een hartige macaron met gerookte eendenborst. Een unieke combinatie, maar het smaakt wel verrukkelijk!
Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak met behulp van een dunschiller of kaasschaaf courgettelinten. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd hem in ringetjes.