Registreer in 1 minuut

Recepten bewaren
Exclusieve content en aanbiedingen
Gratis e-books

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

Hugo banner

Hugo banner

Pulled oesterzwam met BBQ-saus

Zelf pulled oesterzwam maken? Chef Shirma deelt haar recept voor de lekkerste broodjes met pulled paddenstoel in het programma Shirma's Soul Food.

50 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Pulled oesterzwam met BBQ-saus

Shirma Rouse

"Pulled oesterzwam is perfect voor een dagje zonder vlees en een leuke manier om oesterzwammen te bereiden. Ik serveer het samen met mijn zelfgemaakte BBQ-saus. Een heerlijke combinatie. Om het af te maken serveer ik de pulled oesterzwam in een bao bun."

Ingrediënten

6

Porties

Pulled oesterzwam

300 g oesterzwammen
2 tbsp olijfolie
1 tsp gerookt paprikapoeder
1/2 tsp zout
1/2 tsp cayennepoeder
4 tenen knoflook

Shirma’s BBQ-saus

halve ui
3 tenen knoflook
1/2 tsp zout
1/2 tsp zwarte peper
1 tsp witte azijn
1 cup gezeefde tomaten
1 tbsp milde mosterd
2 tbsp ketjap manis
2 tbsp bruine basterdsuiker
1 tsp gedroogde peterselie
1 tsp gedroogde koriander
1/4 tsp gedroogde tijm
1/4 cup water

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Pulled oesterzwam

Verwarm de Airfryer tot 200 °C.
Borstel de oesterzwammen goed schoon en trek ze in reepjes. Pers de knoflookteentjes of hak ze fijn.
Meng de olie, paprikapoeder, cayennepeper en knoflook in een kom. 
Voeg de reepjes oesterzwam toe en meng door de marinade.
Bak 15 minuten af in de voorverwarmde Airfryer. Schep na 5 tot 10 minuten om.

Shirma’s BBQ-saus

Rasp de ui en pers de knoflookteentjes.
Verhit in een steelpan 1 eetlepel olijfolie en fruit de ui en knoflook.
Voeg de gezeefde tomaten, ketjap, azijn, water en mosterd toe. 
Zet het vuur laag wanneer de saus begint te pruttelen en voeg de droge kruiden en de bruine basterdsuiker toe. 
Laat 25 tot 30 minuten op laag vuur indikken.
Serveer met de pulled oesterzwam.

Hoe serveer ik pulled oesterzwam?

“Pulled oesterzwam is wat mij betreft het allerlekkerst met zelfgemaakte BBQ-saus. Om er een perfecte snack van te maken serveer ik de pulled oesterzwam in een bao bun met wat ringen van rode ui en verse peterselie als frisse tegenhanger.”

Pulled oesterzwam met BBQ-saus

Probeer ook: pita met vegetarische kipstukjes

Hoe lang kan ik zelfgemaakte BBQ-saus bewaren?

“Zelfgemaakte BBQ-saus kan je meestal 5-7 bewaren in een luchtdichte pot. Gelukkig kan je jouw verse BBQ-saus ook voor 9-12 maanden bewaren in de vriezer. Als ik het die avond wil opeten dan laat ik het ontdooien in de koelkast.”

BBQ-saus

Zo maak je zelf sweet chilisaus

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Lemon tabouleh met merguez

Deze lemon tabouleh met merguez is verrukkelijk en een stuk makkelijker dan je zou denken. Waar wacht je nog op?

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte chicken tonight met rijst

Wie kent ze niet, de potten kant-en-klare sauzen van Chicken Tonight. Met dit recept maak je het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met gepofte aardappel en erwten

Zo maak je zelf kipnuggets

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koek uit een pannetje

Koek uit een pannetje zijn snelle koeken gevuld met pindakaas, pinda's, pecannoten en chocolade. Al binnen een halfuurtje klaar!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse aardbeien-vanilletaart

Haal de verfijnde Franse patisserie in huis met deze très belle Parijse aardbeien-vanilletaart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tropische nasi goreng

Bereiden:

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baked feta pasta

Heb jij de feta pasta gemist op TikTok? Wij delen het recept!

voorbereidingstijd 5 min

wachttijd 45 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.