Dit supermakkelijke basisrecept voor courgettesoep van 24Kitchen-chef Miljuschka. Door de toevoeging van aardappel en croutons is deze courgettesoep een vullende maaltijdsoep.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Vet de quichevorm in met olie of boter. Bekleed de vorm met het bladerdeeg en snijd het overtollig deeg langs de rand af.