Zoekresultaten

In de winter eten we graag stamppot in elke vorm en maat. Deze winterse barbecueburger is een knipoog naar de authentieke zuurkoolstamppot. Comfort food zoals je het alleen ziet in BBQStreet.

Snijd de boter in blokjes. Doe de ingrediënten voor het deeg in een kom (of in de kom van de keukenmachine) en kneed met de hand of meng in de machine tot een soepel deeg.

Nonna Marina inspireerde me om de smaken van het eiland Salina eens flink in het zonnetje te zetten.

Meng de bloem met twee van de eieren. Verkruimel de hier de boter boven in grove stukken. Voeg 50 gram bruine basterdsuiker, samen met een flinke snuf zout.

Een heerlijk gerecht van hertenbiefstuk gebakken met kaneel met peer in honing geserveerd met groenten uit de oven.

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Houd een scheutje melk achter.