Breng een grote pan water met zout aan de kook. Snijd de broccoliroosjes los. Schil de steel en snijd deze in stukjes. Voeg de broccoli toe aan de pan met kokend water.
Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak: Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli.
Pel en snipper de uien zo fijn mogelijk. Pel en pers twee knoflooktenen. Giet de olie uit het blikje ansjovis in een pan en bak hierin zachtjes de uien en knoflook.