Tamarindesoep
Verwijder de schil van de tamarinde en laat een nacht in de kom water staan. Giet de tamarinde af. Breng de tamarinde met het water aan de kook en laat circa 45 minuten koken.
Schep de tamarinde uit de pan. Snijd de peper fijn en voeg samen met de suiker, rozijnen en het kaneelstokje toe aan het kookvocht. Roer de maïzena aan met flinke scheut water en voeg toe aan de pan. Roer het geheel goed door. Serveer met funchi of met geroosterd brood.
Funchi met rode ui
Breng het water aan de kook en voeg het zout en de margarine toe. Strooi, al roerend met een pollepel, het maïsmeel erbij. Kook de pap al roerende in circa 8 minuten gaar.
Pel en snipper de rode ui en roer de ui door de funchi. Giet de pap in een nat gemaakte kom, druk goed aan met een natte pollepel. Draai het bord om en laat de funchi eruit glijden. Snijd de funchi in stukken.
TIP: je kunt de soep ook in een uitgehold brood serveren. Let daarbij wel goed op dat de buitenkant van het brood hard genoeg is.
Tamarindesoep van Curaçao met rode ui funchi
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor tamarindesoep van curaçao met rode ui funchi
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Grenzeloos Koken
Op vakantie in je eigen keuken? Onze culinaire reisleiders inspireren je met de heerlijkste recepten vanuit de hele wereld.
Wat anderen vonden van tamarindesoep van curaçao met rode ui funchi
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over tamarindesoep van curaçao met rode ui funchi
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op tamarindesoep van curaçao met rode ui funchi