Lekker Snel! Elke werkdag om 17:00 op kanaal 24

broccoli-stamppot met kaas en spek

Name: Broccoli-stamppot met kaas en spek
Prep time: 3 min
Cook time: 27 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 1.6 kg kruimige aardappelen; 1 kg broccoli; 80 g geraspte Parmezaanse kaas; 250 ml halfvolle melk; 4 el roomboter; 1 tl nootmuskaat; 1 tl zwarte peper; 2 el mosterd; gebakken spek voor garnering

Wil je stamppot maken? En wat anders dan boerenkool-stamppot? Probeer dan eens een broccoli-stamppot

27 MIN

Een recept van

Het stamppotseizoen is weer begonnen. Waar voorheen de boerenkool- of andijviestamppot populair waren, beginnen steeds meer varianten op tafel te verschijnen. Met gewone aardappelen of zoete aardappelen. Een variant met vlees of juist vegetarisch. Onze tip? Broccoli-stamppot. Makkelijk te maken en snel op tafel.

Ingredienten

Personen

1,6 kg kruimige aardappelen
1 kg broccoli
80 g geraspte Parmezaanse kaas
250 ml halfvolle melk
4 el roomboter
1/2 tl nootmuskaat
1/2 tl zwarte peper
2 el mosterd
gebakken spek voor garnering

Bereidingswijze

Schil de kruimige aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in ruim kokend water in 20 minuten gaar.
Snijd de broccoli in roosjes en de steel in stukken kook deze in ongeveer 7 minuten gaar.
Giet de aardappelen en de broccoli af en bewaar 2 eetlepels kookvocht.
Voeg de broccoli toe aan de aardappelen en giet de melk en het kookvocht erbij. Voeg ook de boter toe. Stamp het geheel tot een smeuïge puree.
Voeg vervolgens de kaas, mosterd, nootmuskaat en de peper toe en stamp de puree nogmaals goed door.
Garneer de broccoli-stamppot met spek of laat achterwege voor een vegetarische maaltijd.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker

Andijviestamppot met honing-cashewnoten

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Loaded nacho’s met kip

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige tofukruimels met sobanoedels en paksoi

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aardappelpuree met broccoli en gehaktballetjes in tomatensaus met een verrassing (mozzarellakern)

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sop in de pan

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gravad lax met groene asperges en mierikswortelmayonaise

1470 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risolles van oma Ida

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Limoncello-tiramisu in glaasjes

Makkelijk

330 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Truffel-gehaktbal met knolselderijpuree

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

broccoli-stamppot met kaas en spek

Een recept van

Bereidingswijze

Laat weten wat je van dit recept vindt

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief