- Schil de kruimige aardappelen en snijd ze in stukken.
- Kook ze in ruim kokend water in 20 minuten gaar.
- Snijd de broccoli in roosjes en de steel in stukken kook deze in ongeveer 7 minuten gaar.
- Giet de aardappelen en de broccoli af en bewaar 2 eetlepels kookvocht.
- Voeg de broccoli toe aan de aardappelen en giet de melk en het kookvocht erbij. Voeg ook de boter toe. Stamp het geheel tot een smeuïge puree.
- Voeg vervolgens de kaas, mosterd, nootmuskaat en de peper toe en stamp de puree nogmaals goed door.
- Garneer de broccoli-stamppot met spek of laat achterwege voor een vegetarische maaltijd.
broccoli-stamppot met kaas en spek
Wil je stamppot maken? En wat anders dan boerenkool-stamppot? Probeer dan eens een broccoli-stamppot

Meld je aan en praat mee