Kip tandoori-wraps van de BBQ: een keer wat anders dan anders. Hoe lekker is het namelijk om de rijst door wraps te vervangen én de kip te grillen op de barbecue? Precies! Aan de slag. 

Job en Perry

Ingredienten

4
Personen

  • 500 g kippendijfilets
  • 1 pak tortilla wraps

Marinade

  • 4 el tandoori-pasta
  • 150 g yoghurt
  • 1 el neutrale olie
  • zout en peper

Dressing (raita)

  • ½ komkommer
  • ½ bos munt
  • ½ citroen
  • ½ teen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl honing
  • 200 g yoghurt
  • zout en peper

Salade

  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 sjalot
  • ½ komkommer
  • ½ citroen
  • 2 el olijfolie

Extra nodig

  • Zware koekenpan, slagersfolie of bakpapier, blokrasp, bolzeef

Bereidingswijze

Totale tijd: 35 minuten
  1. Steek de barbecue aan.
     
  2. Leg de kippendijen tussen twee vellen slagersfolie of bakpapier en sla plat met de achterkant van een zware pan.
     
  3. Doe de tandoori-pasta, yoghurt en olijfolie in een kom. Breng op smaak met een snuf zout en peper en leg hier de kip in. Meng goed en laat even marineren.
     
  4. Rasp, voor de dressing, de komkommer grof met de blokrasp en laat iets uitlekken in een zeef. Druk het vocht eruit. Snijd de munt fijn. Rasp de citroenschil. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de komkommer met de olie, honing, yoghurt, citroenschil, knoflook en munt. Pers de citroen erboven uit. Meng en breng op smaak met een snuf zout en peper. Zet in de koelkast.
     
  5. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten. Pel en snijd de sjalot in fijne reepjes. Rasp de andere halve komkommer. Doe in een kom. Rasp de citroenschil erbij. Doe alles samen in een kom, pers de halve citroen erboven uit en meng de olijfolie erdoor. Zet in de koelkast.
     
  6. Neem de kip uit de marinade, leg op de barbecue en gril circa 4 minuten per kant.
     
  7. Verwarm de tortilla’s kort om en om op de barbecue. Maak wraps van de tandoori kip, salade en dressing.

    Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Geef je waardering

103
Kip tandoori-wraps van de BBQ
Kip tandoori-wraps van de BBQ