De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Kaneelcakejes met vanille-ijs en stoofpeertjes

Dit feestelijke nagerecht is de perfecte afsluiter van een geslaagd diner!

30 MIN
Kaneelcakejes met vanille-ijs en stoofpeertjes
Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC.

De kaneelcakejes

Meng de bloem, bakpoeder, kaneelpoeder en de suiker. Meng het ei, melk en de olie en voeg langzaam de droge ingrediënten toe en meng tot een glad beslag. Verdeel het beslag over 4 cakevormpjes en bak ze in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Stoofpeertjes

Schil de peertjes en laat het steeltje eraan zitten. Verwijder het klokhuis vanaf de onderkant met een parisienneboor. Zet de peertjes in een pan en voeg de suiker, wijn, port, sinaasappelschil, kruidnagel, kaneelstokje en de steranijs toe. Halveer de sinaasappel en knijp het sap eruit en voeg het sap toe aan de peertjes. Breng de peertjes aan de kook en kook ze op laag vuur in circa 30 minuten gaar. Haal de peertjes uit het vocht en breng het vocht opnieuw aan de kook. Roer de maïzena aan met een scheutje water en roer de maïzena door het perenvocht. Kook het vocht circa 5 minuten en haal de pan van het vuur. Zet de peertjes in het vocht en laat ze afkoelen.

Mix&Match? 

Bekijk hier bijpassende recepten.

Wijntip

Zoet, kruidig en fris…alles komt hier samen. Zoek bij dit gerecht een frisse, witte dessertwijn uit. Superlekker hierbij is een glas Moscato d’Asti. Deze wijn heeft een heel klein beetje bubbel en houdt je mond wakker. Ook nog eens laag in alcohol!

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker