Andijviesoep met feta

Name: Andijviesoep met feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 200 g vastkokende aardappels; olijfolie om in te bakken; 2 tl karwijzaad; 2 kroppen andijvie; 1.4 l water; 100 ml kookroom; 1 groenteboillonblokje; 200 g feta; 1 Turks brood; staafmixer; grillpan

Pel en snipper de ui.
Pel en snijd de knoflook fijn

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Andijviesoep met feta

1 ui
2 teentjes knoflook
200 g vastkokende aardappels
olijfolie om in te bakken
2 tl karwijzaad
2 kroppen andijvie
1.4 l water
100 ml kookroom
1 groenteboillonblokje
200 g feta
1 Turks brood

Extra nodig:

staafmixer
grillpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Andijviesoep

Pel en snipper de ui.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Schil en snijd de aardappels in blokjes.
Verhit een scheutje olie in een hoge pan en fruit de ui, knoflook, aardappels en het karwijzaad circa 2 minuten.
Was en snijd de andijvie fijn. Voeg de andijvie toe en bak circa 4 minuten mee tot de andijvie geslonken is. Schenk het water en de kookroom erbij en voeg het groentebouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en kook in circa 8 minuten gaar. Pureer de soep met een staafmixer.

Turks brood

Verwarm een grillpan voor.
Snijd het Turks brood in plakken, bestrijk met een beetje olijfolie en gril de plakken Turks brood om en om in circa 4 minuten goudbruin en krokant.

Serveren

Verdeel de andijviesoep over soepkommen/soepborden en verbrokkel de feta eroverheen. Serveer met het Turks brood.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Makkelijke couscoussalade met feta en sinaasappel

Deze couscoussalade met feta en sinaasappel is niet alleen een lust voor het oog. Het is ook nog eens lekker en gezond.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti met gekonfijte tomaat en parmezaan-crunch

Spaghetti als avondeten is altijd een goede keuze. Deze variant heeft lekker veel groente dus past perfect in je weekmenu.

voorbereidingstijd 65 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische carpaccio van courgette en venkel

Maak indruk op je tafelgenoten met deze prachtige vegetarische carpaccio.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gebakken kabeljauw met broccoli-aardappelpuree en paddenstoelen

Binnen drie kwartier heb je een heerlijk stukje vis op je bord

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Kaasfondue met Hollandse kazen

Op zoek naar inspiratie voor de feestdagen? Deze kaasfondue van Hollandse kazen is zeker een aanrader!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hans van Wolde

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pad Thai met tofu

Zin in een noedel-gerecht? Maak deze Pad Thai van Eveline.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hamburger met verse friet en pittige salade

Hamburgers vanavond? Dit recept is perfect!

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Lamsbout met aardappelgratin

Deze lamsbout met aardappelgratin maakt van jouw dag een echt feestje!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ravioli-soep

Ravioli-soep is makkelijk om te maken en ook supersnel klaar.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Andijviesoep met feta

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV