De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

groentespiesjes

Vegetarisch of zin in een licht avondmaal? Maak een groentespies uit de oven.

30 min voorbereidingstijd
groentespiesjes

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Jet van Nieuwkerk

"Er gaat niets boven gegrilde groenten! Deze groentenspies met courgette, tomaat, ui en champignons kan zowel in de oven als op de BBQ."

Bereidingswijze

Groentespies

  1. Verwarm de oven voor op 200° C en leg de satéprikkers in een bakje met water.

  2. Snijd de rode en groene paprika in stukjes van 1 bij 1 centimeter. Snijd de groene en gele courgette in blokjes en snijd de rode ui in partjes.

  3. Schep de paprika, courgette, rode ui, kastanjechampignons en cherrytomaatjes in een kom en breng op smaak met zout, peper, een scheutje olijfolie, oregano en tijm. Meng goed door elkaar. Rijg de groente aan de spiesjes en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

  4. Bak de spiesjes in 10 minuten gaar in de oven.

    Dat kan ook! Grill de groentespies in 10 tot 15 minuten gaar op de BBQ.

Groentespies BBQ-marinade

Meer smaak? Maak een marinade van olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, knoflook, honing, kruiden, zout en peper. Laat de groenten  hierin minstens 30 minuten marineren. 

big green egg bbq schoonmaken

Rauwe groentespies

Koude groentespiesjes: het perfecte bijgerecht waar je nauwelijks omkijken naar hebt. Ook ideaal als gezonde snack voor kinderen.

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker