Miljuschka's taco's

Name: Miljuschka's taco's
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 tl zonnebloemolie; 2 kleine tortilla's; 100 g bruine bonen; 100 g gruyère of emmentaler; geraspt; 5 courgettebloemen; 2 el rode salsa of milde sambal

Tijdens haar reis voor Miljuschka in Mexico ontdekte onze Miljuschka alles over de Mexicaanse keuken. Inclusief taco's. Ze deelt het recept voor taco's met courgettebloemen.

15 min. voorbereiden

Gepubliceerd op: 20-03-20

Bewerkt op: 13-04-2026

Miljuschka Witzenhausen

Tijdens haar reis voor Miljuschka in Mexico ontdekte onze Miljuschka alles over de Mexicaanse keuken. Inclusief taco's. Miljuschka: "In Mexico bakken ze alles op de comal oftewel een soort grote bakplaat. Heb je die nou niet, maak dit recept dan in een grote pan. Het liefst met anti-aanbaklaag. Dit recept is een herinnering aan de lekkerste taco die ik heb gegeten in Mexico. Heel simpel maar toch ook chic door de courgettebloemen."

Ingrediënten voor miljuschka's taco's

Porties

1 tl zonnebloemolie
2 kleine tortilla's
100 g bruine bonen
100 g gruyère of emmentaler, geraspt
5 courgettebloemen
2 el rode salsa of milde sambal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze voor miljuschka's taco's

Stap 1:
Vet de bakplaat of pan in met olie. Zet het vuur zachtjes aan. Pureer ondertussen de bonen.

Stap 2:
Verwarm de tortillas 30 seconden op de verwarmde plaat zodat ze flexibel worden.

Stap 3:
Besmeer de tortillas met de gepureerde bonen.

Stap 4:
Strooi de helft van de geraspte kaas in een hoopje op de bakplaat of pan, ter grootte van de tortilla. Druk de tortilla erop en laat de kaas ertegenaan smelten.

Stap 5:
Draai de tortilla om en verdeel de bloemen aan de bovenkant de tortilla.

Stap 6:
Draai de tortilla weer om en bak nog een keer aan de kaas-bloem-kant.

Stap 7:
Herhaal dit met de tweede tortilla als de bakplaat of pan te klein is om ze tegelijk te bakken.

Stap 8:
Besmeer met salsa of sambal en klap dubbel.

Dit recept komt voor in het programma: Miljuschka in Mexico

In haar prachtige nieuwe programma neemt Miljuschka in 6 afleveringen je op reis naar Mexico. Daar bezoekt ze onder andere  inheemse boeren, gaat ze op bezoek bij restaurant Pujol (die zich nummer 12 van de wereld mag noemen) en gaat ze aan de bak bij Luis Robledo (de beste banketbakker van Latijns Amerika).

Wat anderen vonden van miljuschka's taco's

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op miljuschka's taco's

Ook lekker

Spaghetti met gekonfijte tomaat en parmezaan-crunch

voorbereidingstijd 65 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische carpaccio van courgette en venkel

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kremšnita

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amerikaanse ontbijtmuffins

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Boeuf bourguignon

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 255 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shakshuka

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zo maak je de lekkerste cordon bleu

voorbereidingstijd 35 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met gezouten karamel

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Miljuschka's taco's

Bereidingswijze voor miljuschka&#039;s taco&#039;s

Dit recept komt voor in het programma: Miljuschka in Mexico

Wat anderen vonden van miljuschka's taco's

0 reacties op miljuschka's taco's

Meld je aan en praat mee over miljuschka's taco's

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV

Bereidingswijze voor miljuschka's taco's