Hoe wordt suiker gemaakt?
Er was eens... Een suikerbiet. Als je een suikerbiet ziet zou je het bijna niet zeggen, maar het is toch echt waar suiker van wordt gemaakt!
De suikerbiet wordt in dunne reepjes gesneden (snijdsel) en vervolgens in water verwarmd tot 70 °C. Het suiker uit de biet lost op in het water. De bieten hebben we nu niet meer nodig, het water (met opgelost suiker) daarentegen wel.
Aan het water worden kristallen toegevoegd. Hier kleeft de suiker aan vast waardoor de kristallen groter worden. Met een centrifuge worden deze suikerkristallen uit het water geslingerd: kristalsuiker is geboren.