Het hele jaar door bramen

De basis van koken

Bramen zijn familie van de framboos. Ze bestaan uit talrijke bolletjes: zogenoemde deelvruchtjes. Het vruchtvlees is zoet en sappig, alhoewel de eerste bramen van het seizoen wat zurig kunnen zijn. Deze vitamine-C bommetjes zijn heerlijk en goed voor je weerstand. Niet alleen in de zomer, maar ook in de herfst en winter kun je die vitamines goed gebruiken.

Gezonde vrucht

Bramen zijn hartstikke gezond. Ze zijn rijk aan vitamine C en E en bevatten ook veel vezels. Bramen zorgen ook voor een betere huid en sterke botten. Ze bevatten weinig calorieën en zijn goed voor de weerstand.

Bramen bewaren

Bramen zijn gevoelig vruchten en kunnen snel bederven. Haal ze uit het bakje en bewaar ze in de koelkast. Door warmte worden ze namelijk snel plakkerig. Wil je bramen langer bewaren? Je kunt ze makkelijk invriezen. Leg de bramen naast elkaar op een vel bakpapier en laat bevriezen. Stop ze daarna in een afgesloten plastic bak en je kunt de bramen tot wel 12 maanden bewaren.

Aan de slag met bramen? Dít kun je er allemaal mee maken.

1. Ontbijttaart met bramen en bessen

Bramen zijn hartstikke gezond dus laten we de dag meteen goed beginnen. Deze ontbijttaart is onwijs lekker én simpel!

Recept ontbijttaart met bramen en bessen

2. Maaltijdsalade met bramen, bietjes en blauwe kaas

Een salade met bramen is een supergoed idee. De bietjes en de blauwe kaas zorgen voor een bijzondere smaakcombinatie waar je niet vanaf kunt blijven.

Recept maaltijdsalade met bramen, bietjes en blauwe kaas

3. Bramenmuffins

Natuurlijk mogen de bramenmuffins niet ontbreken in dit lijstje. Bramen in muffins zijn de perfecte combinatie, helemaal lekker als je ze zelf maakt natuurlijk.