Rudolph van Veen

Ingredienten

4
Personen

Fruit met rode wijn sabayon

  • 200 g witte druiven
  • 125 g frambozen
  • 125 g bramen
  • 2 eidooiers
  • 1 ei
  • 4 el suiker
  • 1 wijnglas rode shiraz
  • 4 takjes munt

Extra nodig

  • 4 champagne flutes

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten

Halveer de druiven en verdeel ze met de frambozen en bramen over de champagne flutes. Meng de eidooiers, ei, suiker en de wijn door elkaar en klop au bain-marie gaar en lobbig. Schep de sabayon over het fruit in de glazen en garneer met een takje munt.

Geef je waardering

34
Fruit met rode wijn sabayon