Kooktips

Koekje erbij? 6 x lekkere koekjes voor bij de koffie (of thee!)

Wat is een koffie- of theedate nou zonder koekje? En de lekkerste koekjes maak je natuurlijk gewoon zelf. Met chocolade, fruit, noten: bak er meteen een heleboel en vul die koektrommel voor onverwachte visite. Mocht die onverwachte visite toch onverwachts niet langskomen... Offeren we onszelf gewoon op en eten we de koektrommel zelf wel leeg. Probleem opgelost.

Wil je liever een koekje voor bij de borrel? Ontdek dan deze hartige koekjes

Appelcrumblekoekjes

Voor de kruimelkonten onder ons: deze koekjes met appel en crumble wil je maken! En het leuke is: met slechts vijf ingrediënten tover je deze heerlijke koekjes al in en uit de oven. 

Pistachemadeleines

Dat madeleines stiekem meer cakejes dan koekjes zijn, vergeten we voor het gemak even. Deze pistachemadeleines zijn namelijk gewoon zo ontzettend lekker bij een kopje koffie of thee, dat ze zeker in dit lijstje horen. 

Speculaasjes

Hollandser kan bijna niet! Hoewel speculaas hoogtij kent in de herfst rond sinterklaastijd, kunnen de platte kruidige koekjes ook best de rest van het jaar, vinden wij.

Zelf speculaaskruiden maken? Lees hier hoe je dat doet!

Arlettes

Het kost even wat tijd, maar dan heb je ook wel wat: heerlijke arlettes van zelfgemaakt bladerdeeg met een frisse mandarijndip. Tip: als je niet zo veel tijd hebt, kan je ook prima een rol vers bladerdeeg halen. honderd keer sneller en ook hartstikke lekker.

Pompoenkoekjes

Deze heerlijke koekjes met pompoen en vanille hebben een lekker oranje kleurtje en smaken heerlijk! Helaas, nu we de lente in gaan, zijn pompoenen iets minder goed te krijgen. Maar wij weten al wat er bovenaan ons baklijstje staat, wanneer de herfst er weer aankomt!

 

Chocolate chip cookies

Pas op: binge-gevaar! Als je eenmaal één chocolate chip cookie hebt geproefd, kan je waarschijnlijk niet stoppen met eten totdat de hele koektrommel leeg is. Nodig daarom vooral al je vrienden, familie of buren uit voor het moment dat de cookies uit de oven komen en geniet er lekker samen van. Win-winsituatie. 

 

Nog niet klaar met theeleuten? Hier vind je nog veel meer inspiratie voor de lekkerste koekjes.