Stevig ontbijt: 10 variaties op een klassieke omelet

Nieuws

We draaien hem op, klappen hem dubbel of planten hem pontificaal op onze boterham: de omelet. Dit klassieke ontbijt- en lunchgerecht staat binnen 5 minuten op tafel en mag gevuld worden met zo'n beetje alles wat je in je koelkast hebt liggen. Makkelijker kan niet. Creatiever wel, daarom delen we 10 inspirerende recepten.

Shutterstock

1. Groenterol van omelet en geroosterde groenten

Heb je tijd over? Probeer dan ons recept voor een omeletrol met geroosterde groenten naar keuze. Denk: aubergine, paprika, ui, courgette. Niet alleen erg gezond, ook houdt het je lang verzadigd.

Recept groenterol van omelet en geroosterde groenten

2. Franse omelet met truffel

Dit rijtje is niet compleet zonder truffel. Soms mag je namelijk best een beetje uitpakken. Hiervoor gebruiken we truffeltapenade, wilde paddenstoelen, crème fraîche, een handje bieslook en eieren. Op wie ga jij indruk maken met dit recept?

Recept Franse omelet met truffel

3. Tamagoyaki

Tamagoyaki is een Japanse opgerolde omelet en is onwijs lekker. Deze omelet is zeker het proberen waard.

Recept tamagoyaki

4. Tomatenomelet

Deze tomatenomelet is onwijs makkelijk en onwijs lekker. Voor deze omelet hebben we onder andere nodig: zongedroogde tomaten, bleekselderij en oude kaas.

Recept tomatenomelet

5. Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui

Deze lunch pakken we uit. We voegen garnalen, lente-ui en rijst toe aan de omelet en serveren het met een frisse komkommerrelish. Dat alles binnen 30 minuten.

Recept Vietnamese omelet met garnalen en lente-ui

6. Boerenomelet

Zin in een ouderwets lekkere en vooral gezonde boerenomelet? Maak 'em naar het recept van 24Kitchen's Rudolph van Veen: smeuïg, bomvol kort gebakken 'boeren' groenten en met een lekkere dikke plak bruin brood.

Recept boerenomelet

7. Vegetarische omelet met chips

''Chips?!'', horen we je denken. Ja, chips. En niet alleen om te snacken tijdens het koken, maar ook dóór je omelet voor extra crunch en umami. Dat wil je proberen!

Recept vegetarische omelet met chips

8. Ovenomelet met tomaat en cheddar

Je kan je dag niet beter beginnen dan met een ovenomelet. Deze heerlijke variant van een omelet bereid je met tomaat en chedder in de oven. Enorm lekker en het maken is een eitje.