Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Breng de aardappels in een pan met water en een beetje zout aan de kook. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af.
Verwarm de oven voor op 100 °C. Leg de sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze circa 20 minuten in de oven tot ze helemaal gedroogd zijn.