Dit recept voor gewokte aubergine met knoflookgarnalen is snel klaar en makkelijk te maken. De aubergine neemt de smaken in de pan goed op, waardoor alles samen een heerlijke wokschotel wordt.
Een verrassend Mexicaans gerecht van aardappel, kousenband en paprika met een heerlijke zwarte molesaus. Dit gerecht wordt geserveerd met een verse fruitsalade.
Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de kousenband in stukjes van circa 3 centimeter en blancheer ze een paar minuten in het kokende water.