De streek Salina is beroemd om zijn kappertjes, en omdat haar familie ze al vele generaties teelt, weet Nonna Franchina als geen ander hoe je er de lekkerste gerechten mee maakt.
Een heerlijk nagerecht van rood fruit en hazelnootcrumble overgoten met basilicumsiroop en appelstoop. Met dit gerecht zul je zeker een goede indruk maken op je vrienden!
Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de vanillemerg in de lengte en schraap het merg eruit. Klop het ei met de suiker en de vanillemerg luchtig. Voeg de rode kleurstof toe aan het schuim.