Pasta della nonna (oma’s pasta)

Name: Pasta della nonna (oma’s pasta)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g farfalle pasta; 2 courgettes; 3 teentjes knoflook; 6 tl kappertjes; 3 takjes peterselie; 1 blik tonijn op water à 130 g; 250 g snoeptomaatjes; 1 bol mozzarella à 125 g; olijfolie; 1 rode ui; 1 blik tonijn op olie à 130 g; 1 el balsamicoazijn

Een authentiek pastagerecht met courgette, tonijn en mozzarella. Dit gerecht wordt geserveerd met een salade van tomaatjes, tonijn en kappertjes.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Pasta della nonna

500 g farfalle pasta
2 courgettes
3 teentjes knoflook
3 tl kappertjes
3 takjes peterselie
1 blik tonijn op water à 130 g
150 g snoeptomaatjes
1 bol mozzarella à 125 g
olijfolie

Salade

1 rode ui
100 g snoeptomaatjes
1 blik tonijn op olie à 130 g
3 tl kappertjes
1 el balsamicoazijn
olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Pasta
Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de courgettes en snijd in plakken van circa 0,5 centimeter. Pel en halveer een derde van de knoflook. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de courgette en knoflook in 3 minuten goudbruin. Schep de courgettes uit de pan. Verhit opnieuw een scheut olijfolie in dezelfde koekenpan. Pel en pers de knoflook uit. Fruit de knoflook met de kappertjes en voeg de courgette toe. Pluk en hak de peterselie fijn en roer door de courgette. Laat de tonijn uitlekken en roer door de courgette. Halveer de snoeptomaatjes, voeg toe en gaar 1 minuut mee. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Snijd de mozzarella in blokjes. Roer de pasta door de saus en roer de blokjes mozzarella erdoorheen zodat ze beginnen te smelten.

Salade
Pel en snipper de ui. Halveer de snoeptomaatjes. Laat de tonijn uitlekken. Pluk en hak de peterselie. Meng de ui, tomaten, peterselie, kappertjes en tonijn door elkaar en druppel de balsamicoazijn en olijfolie erover. Halveer de limoen en breng de salade op smaak met het sap van een halve limoen, een beetje zout en peper.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pasta della nonna (oma’s pasta)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV