Mergpijpjes

0
Makkelijk
Mergpijpjes

Bereidingswijze

20 minuten totale tijd
  • Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Smeer het merg in met zout en peper. Leg de botten in een braadslee.
  • Je moet de botten roosteren naar grootte. De botten van een lam zijn klein, daarbij volstaan 10 minuten. Bij een koe neig je toch sneller naar 45 minuten.
  • Snijd de tomaten, peper en sjalot fijn. Meng met elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de salsa over het broodje en lepel daarover het merg.

Ingredienten

4
Personen

Mergpijpjes

  • botten van een lam, doorgezaagd over de lengte door de slager
  • stokbrood
  • 4 tomaten
  • 1 groene peper
  • 1 sjalot
Geef je waardering
0