Verwarm de oven voor op 200 °C. Wikkel de plakken spek om de geitenkaas. Bak de geitenkaasjes op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven tot ze zacht zijn. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. Verwarm voor de dressing de honing in een pan en blus af met de azijn. Voeg de helft van de blauwe bessen toe en verwarm tot de bessen zacht worden. Roer er een scheut olie door en laat de dressing afkoelen. Maak de blaadjes van de little gem los en meng met de rucola. Roer de dressing erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de salade over borden en leg de geitenkaasjes erop. Bestrooi met de resterende blauwe bessen en hazelnoten.
Geitenkaassalade met blauwe bessendressing
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma Verstip
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!
Wat vond jij ervan?
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties