De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gehakthachee met groentepuree

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Schil en snijd de aardappels, pastinaken en de winterpeen in gelijke stukken. Kook de aardappels en de groente in circa 15 minuten gaar.
Giet de aardappels en de groente af en stoom droog.
Pureer de aardappels en de groente met een pureestamp

25 MIN
Gehakthachee met groentepuree

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Groentepuree

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil en snijd de aardappels, pastinaken en de winterpeen in gelijke stukken. Kook de aardappels en de groente in circa 15 minuten gaar.
  • Giet de aardappels en de groente af en stoom droog.
  • Pureer de aardappels en de groente met een pureestamper, roer de wijnazijn en de mosterd door de puree en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Gehakthachee

  • Pel en snijd de uien in halve ringen.
  • Verhit de boter in een (hapjes)pan en fruit de uien circa 2 minuten.
  • Voeg het gehakt toe en bak circa 5 minuten mee.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee.
  • Schenk het water erbij en voeg de kruidnagels, laurier en het runderbouillonblokje toe. Breng het gehakt aan de kook en laat circa 10 minuten op middelhoog vuur garen.
  • Verwijder de kruidnagels en het laurier en breng de hachee op smaak met een beetje versgemalen peper.

Serveren

  • Verdeel de groentepuree over de borden en maak een kuiltje in de puree. Schep de gehakthachee in het kuiltje. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker