Chocolade-sinaasappelmousse
Rasp de sinaasappels. Smelt de chocolade met sinaasappelrasp en room in een kom au bain-marie. Haal van het vuur en zet opzij. Klop de eidooiers met de helft van de suiker tot je een acht in het mengsel kunt vormen. Klop de eiwitten in een aparte kom met de rest van de suiker stijf. Meng de eidooiers met het chocolade-sinaasappelmengsel. Spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het chocolade-sinaasappelmouse.
Chocolade-sinaasappeltruffeltaart
Vet de randen van de taartvorm in met boter of olie en giet de chocolade-sinaasappelmousse over de taart. Laat circa 4 uur tot een nacht afkoelen in de koelkast. Zeef voor het serveren wat cacaopoeder over de taart.
0 reacties