Overslaan en naar de inhoud gaan
Home

Hoofdnavigatie

  • Recepten
  • Populair
  • Thema's
  • Video

Mijn account

  • Ik heb een account
    Inloggen
  • Maak een account aan om recepten te bewaren
    Inschrijven

Verfijnd en smaakvol: de Oosterscheldekreeft

Kooktips
Verfijnd en smaakvol: de Oosterscheldekreeft

Het kreeftenseizoen is gisteren feestelijk van start gegaan in Zierikzee. De eerste Oosterscheldekreeft van het seizoen wordt altijd geveild voor het goede doel en daarna is het vooral proeven en genieten.

Het kreeftenseizoen loopt van 26 maart tot 15 juli. Dan is de kreeft – afhankelijk van de vangst – verkrijgbaar in restaurants en winkels. Een exclusief product als de Oosterscheldekreeft – ook wel de Rolls Royce onder de kreeften genoemd – is iets om te koesteren. Doordat hij een andere DNA-structuur heeft dan andere kreeften, is deze soort extra fijn en zacht van smaak. 

Je kunt kreeft op verschillende manieren bereiden en serveren. Onze chefs laten je zien hoe je een kreeft (en zijn onderdelen) kunt bereiden. Wil je dit luxeproduct iets minder exclusief maken? Smokkel dan een beetje door smakelijke langoustines, rivierkreeften, strandkrabbetjes of fruits de mer, zoals garnalen, rivierkreeftjes, inktvis, mosselen en coquilles toe te voegen.


Bisque d’Homard

Kreeft met anijssaus en gegrilde romanesco-salade
Teriyaki kreeft

Langoustines in kruidenolie met rode wijnjus en knoflookroom

Seafood platter
Salade Homard met limoenmayonaise

Crawfishpie

Aziatische kreeftensoep
Tongrolletjes met kreeftenstaartjes

Gerelateerde items

  • Smaakvolle stroganoffsaus

    Nieuws
    Smaakvolle stroganoffsaus
  • Simpel & smaakvol: 5 recepten met maximaal 5 ingrediënten

    Kooktips
    broccoli-bloemkoolsoep
  1. Oma's delen 'geheime' tips voor stoofvlees
  2. Met deze simpele methode maak je de allerlekkerste tosti
  3. Dit is wat iedere theeliefhebber moet weten over thee
  4. Chef Julius Jaspers verklapt zijn tip voor de perfecte biefstuk
  5. BBQ-salade? 5 x verrassende varianten op de klassieke coleslaw
  6. 5x barbecue variaties met aubergine
  7. 5x variaties op klassieke mayonaise
  8. Kip op de BBQ? Maak eens één van deze heerlijke variaties!
  9. 5x kabeljauw op de barbecue
  10. Dit kruidenmengsel wordt steeds populairder
  11. Broccoli koken
  12. Meestgemaakte fouten bij het bereiden van mosselen (+ handige tips van chef Oren)
  13. BBQ-expert deelt 8 handige tips (die je waarschijnlijk nog niet kent)
  14. Zo hoort yoghurt écht te smaken
  15. Zo eet je wél lekker op een festivalcamping
  16. BBQ-expert tipt handige gadget voor op de barbecue
  17. Met deze tip word je vlees perfect gaar
  18. Met dit kruidenbedje maak je smaakvolle zalm op de BBQ
  19. Zo maak je met bier een heerlijke marinade voor je BBQ-vlees
  20. Lunchfavoriet: 11 x origineel broodbeleg dat je nog niet kende

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Mis het laatste foodnieuws niet, ontvang gratis handige kooktips en lees interessante foodartikelen

Show/hide
Logo 24Kitchen

Footer navigatie

  • Receptenzoeker
  • Populair
  • TV Gids
  • TV Aanbieders
  • Contact
  • HTML Sitemap
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Service links

  • Cookiebeleid
  • Gebruiksvoorwaarden
  • Privacybeleid