Seafood Platter

2
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Stoom de kreeft op 100 °C voor circa 15 minuten. Laat de mosselen circa 10 minuten stomen op 85 °C. Plaats na 4 minuten de bak met gamba’s bij de mosselen en laat deze 6 minuten mee stomen. Open ondertussen de oesters met een oestermes en snij de oester los van de schelp. Vul een grote schaal met crushed ice en leg de verschillende vissoorten op het ijs. Plaats in het midden van de schaal de saus. Meng alle ingrediënten voor de saus en breng op smaak met zout en peper.

Dit recept komt uit de aflevering over Las Vegas van het programma The Taste of Life Travel.

Ingredienten

4
Personen

Seafood Platter

  • kreeft
  • gamba's
  • mosselen
  • oesters
  • gerookte zalm
  • crushed ice
  • 1 citroen

Saus

  • 100 ml mayonaise
  • 200 ml magere Griekse yoghurt
  • 1 sap van 1 limoen
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 scheutje olijfolie extra vergine
Geef je waardering
2